Les Matins De France Culture

durée : 00:08:08 - La Question du jour - par : Marguerite Catton - Depuis le 12 juin, 21 personnes ont contracté la bactérie E. Coli, majoritairement dans l'agglomération de Saint Quentin. Les autorités soupçonnent une intoxication alimentaire, et ont ordonné la fermeture de plusieurs boucheries. Mais comment détermine-t-on la source de ces intoxications ? - réalisation : Félicie Faugère - invités : Eric Oswald Professeur de bactériologie à Toulouse, directeur adjoint de l'Institut de recherche en santé digestive de l'INSERM